石垣島共同売店通販サイト

石垣島産　スナックパイン

・石垣島の“旬”の味をお届けします！美味しいモノには旬がある！いちばん美味しい時期にお届けします。

・スナックパインは、手でちぎって食べることができ、甘みが強く、芯まで食べられるほど果肉が柔らかいのが特徴です。

・スナックパインを収穫できるのは、５月〜６月下旬と出荷時期が限られており、また石垣島の中でも生産農家が少なく、大変貴重なパイナップルです。

・“産地直送” 石垣島共同売店では、石垣島産パインの"旬の美味しさ”を皆様に美味しく召し上がって頂けるよう、畑で完熟させたものを契約農家が出荷日に、収穫したモノだけを、1つ1つ確認後、お届けしております。


・石垣島には沖縄一の於茂登岳があります。麓には水はけのよい丘陵が広がります。土壌は酸性。平均気温２４℃。石垣島は亜熱帯海洋性気候に属しています。
パインの生育適温は、２５℃〜３５℃です。気温が２５℃を下回ると酸っぱくなります。２０℃を下回ると成長が止まります。石垣島の平均気温は２４℃。沖縄本島北部が冬の時期にも、石垣島は２０℃線を下ることはありません。１２月〜３月も、石垣パインは成長を続けます。

パインはCAM*植物です。光合成の特徴は昼、葉が気孔を閉じ、夜に開きます。CO2を取り込むのは夜。夜温が高いほど、熱帯夜が長いほど」、はたらきは活発です。夜の暑さが、石垣島のパインを甘くします。